酒店吊轨移动隔断的钢结构制作过程如下：

1. 根据设计图纸，确定钢架结构的具体位置和尺寸。

2. 安装主钢架构造，打好基础，为整个隔断的重量提供足够的支撑力。

3. 制作安装轨道，包括地轨和吊轨。地轨用于固定隔断，吊轨用于悬挂在天花板上。

4. 制作移动装置，通常是几块可折叠的活动板，通过吊轨系统在轨道上移动，从而形成隔断。

5. 焊接和组装框架时，应保证结构的稳定性，防止在使用过程中出现摇晃或倾斜。

6. 在制作过程中，需要遵循相关安全规范，确保操作安全，避免因操作不当导致的安全事故。

请注意，以上描述仅供参考，具体制作过程可能需要参考的安装教程或使用说明书。另外，建议在制作过程中多加关注细节问题，避免出现一些小瑕疵导致后期使用出现问题。