酒楼移动隔断隔墙通常由以下材料和配件组成：

1. 主体材料：移动隔断隔墙的主体通常由铝合金、钢材或玻璃等材料构成。铝合金和钢材具有轻便耐用的特点，玻璃则可以增加室内通透感和美观性。

2. 隔板材料：隔板通常使用MDF板、石膏板、玻璃等材料。不同的材料具有不同的隔音、隔热和装饰效果。

3. 轨道系统：移动隔断隔墙需要安装在地轨道和顶轨道上，轨道系统可以使隔断隔墙轻松滑动，方便隔断空间。

4. 导向轮：导向轮安装在隔断底部，用于保持隔板稳定滑动，使移动更加顺畅。

5. 附件配件：还包括密封胶条、连接件、定位器、拉手等配件，用于增强隔断隔墙的密封性、稳定性和美观性。

以上是酒楼移动隔断隔墙的常见材料和配件知识，可以根据具体需求选择适合的材料和配件进行定制。