室内活动隔断中空玻璃移门平开门可以使用单层或双层，具体选择取决于需求和设计要求。

单层玻璃隔断适合一些简单的隔断需求，如办公室、会议室等，可以提供基本的隔音和隔热效果。它们通常具有较低的成本和更轻便的结构。 双层玻璃隔断具有更好的隔音和隔热效果，适合一些对隔音要求较高的场所，如医院、酒店等，可以提供更好的隐私和舒适性。它们的成本较高，但也提供了更高的性能和功能。 因此，在选择室内玻璃隔断时，需要根据具体的需求和设计要求来决定是使用单层还是双层玻璃隔断。